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9 février 2020
Minoterie aujourd'hui
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2 février 2020
Importance du gluten dans la farine
Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenus presque interdits pour les allergiques au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne ( Jean-François Berthelot, boulanger bio ) . Avant de pouvoir savourer cette délicieuse...
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2 février 2020
La farine de pois chiches (sans gluten).
Très populaire en Inde et sur le pourtour méditerranéen, cette légumineuse est consommée et cultivée depuis plus de douze siècles. Elle se présente sous forme d’une poudre jaune pâle. Elle a une consistance fluide et facile à travailler permettant une...
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2 février 2020
La farine de lentilles (sans gluten).
Elle se décline en plusieurs couleurs grâce aux différentes variétés de lentilles : vertes, blondes,corail, brunes ou encore noires. Très intéressante du point de vue nutritionnel, elle est la légumineuse la plus riche en fer. Riche en fibres et pauvre...
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1 février 2020
Moulin de Sannes
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Appartiennait à une propriétaire anglaise, en 2014, Aujourd'hui propriété de Mr Pierre Gattaz qui a eu la gentillesse de nous recevoir. Nous avons pu voir, cette fois, l'intérieur
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28 octobre 2019
Un grand merci aux 50 000 visiteurs qui sont venus voir mon site
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22 septembre 2019
Pose définitive des godets sur la chaine de la noria
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Ca semble manquer de place pour bien travailler Le bras d'entainement est provisoire Personnes ayant répondues à l'invitation Visite de Mr le maire Vous ne le voyez pas mais la personne qui fixe le godet est dans le puits Pour les tous petits Mr Fourès,...
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