Apporte une précision, un détail ou même un supplément de connaissance sur l'environnement du moulin

10 décembre 2017

Fonctionnement d'un moulin à vent

                      Fonctionnement du moulin à vent D’abord il faut que le toit soit dans la position où l’axe des ailes et la girouette soit dans le même alignement (les ailes sont perpendiculaire à la direction du vent).                Pour que les ailes, munies de leurs voiles, arrivent à tourner il faut un vent qui souffle suffisamment fort (entre 40 et 60 km/h). Lorsque ces conditions... [Lire la suite]
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08 décembre 2017

Schémas d'un moulin à vent

  Vue éclatée d'un moulin à vent provençal Comme la majorité des moulins provençaux, notre moulin à un diamètre de 6 mètres et une hauteur équivalente. Un dicton qui n'est plus respecté pour des raisons de sécurité dit : "Les ailes du moulin épargnent la poule, mais pas le chien". C'est dire si elles frolaient presque le sol. Particularité du moulin provençal, l'orientation face au vent, s'effectue de l'intérieur en agissant manuellement sur les barreaux de l'échelle du chemin tournant sur lequel repose le toit et le... [Lire la suite]
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24 août 2017

La farine de lentilles (sans gluten).

Elle se décline en plusieurs couleurs grâce aux différentes variétés de lentilles : vertes, blondes,corail, brunes ou encore noires. Très intéressante du point de vue nutritionnel, elle est la légumineuse la plus riche en fer. Riche en fibres et pauvre en lipides, elle est également exemptée de cholestérol. Grâce à sa teneur réduite en cellulose, elle est beaucoup plus digeste que les autres farines de légumineuses. Caractérisée par son goût léger, mais typé à la fois, elle apporte une saveur douce et agréable aux... [Lire la suite]
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24 août 2017

La farine de pois chiches (sans gluten).

Très populaire en Inde et sur le pourtour méditerranéen, cette légumineuse est consommée et cultivée depuis plus de douze siècles. Elle se présente sous forme d’une poudre jaune pâle. Elle a une consistance fluide et facile à travailler permettant une utilisation variée. La farine de pois chiches est naturellement riche en vitamines et minéraux. C’est une excellente source de protéine. 100 g de farine de pois chiches apportent en moyenne 20 g de fibres, beaucoup plus que la farine de blé ou celle de riz.   Côté Cuisine... [Lire la suite]
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24 août 2017

Importance du gluten dans la farine

Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenus presque interdits pour les allergiques au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne (Jean-François Berthelot, boulanger bio). Avant de pouvoir savourer cette délicieuse baguette que vous adorez, tout un processus entre en jeu qui fait intervenir agriculteurs, transformateurs, boulangers, revendeurs. Jean François Berthelot, membre du réseau Semences Paysannes, est installé dans le Périgord et explique ce qui différencie le blé moderne des «... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Noria Camejean

 Une noria est une machine hydraulique permettant d’élever l’eau, appelée aussi roue persane, elle a été longtemps utilisée pour irriguer les cultures. C’était en général un âne ou un cheval qui faisait tourner la roue, les yeux bandés pour ne pas qu’il s’affole. On parle de l’exhaure de l’eau et la force utilisée dans ce cas, est la force animale. Sur d’autres types c’est l’énergie d’un cours d’eau qui permet de monter l’eau. Le terme vient de l’arabe « Na-urah » signifiant « la première machine à eau ».... [Lire la suite]
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17 août 2016

Nom des principaux vents dans le monde

Lexique des vents Alizés : vents réguliers qui soufflent constamment sur près du tiers du globe Aquilon : vent du nord Auster : vent chaud du Midi Autan ou Autan blanc : vent violent, chaud et sec soufflant du sud-est sur le secteur de Toulouse Autan noir : vent pluvieux venu d'Espagne Austru : vent de Roumanie Badisad obistroz : vent d'Afghanistan Barber : vent violent du Canada apportant de l'air extrêmement froid et humide, gelant tout ce qui se retrouve à son contact Baguio : typhon des Philippines Bhoot : vent d'Inde Bise :... [Lire la suite]
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27 juin 2015

Projet de signalisation du moulin dans Lambesc

Actuellement, l'association étudie, avec l'accord de la mairie, la signalisation de l'emplacement du moulin dans le village. En venant d'Aix-en-Provence En venant de Salon-de-Provence En passant de Pélissanne à Saint-Cannat En arrivant de Rognes ou de Saint-Cannat En venant de Sénas
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14 mai 2015

Fonctionnement en langue d'Oc

Founciounamen dóu moulin                      D’en proumié, fau que la teulisso siegue dins la pousicioun mounte l’aubre, estanco dis alo e de la giroueto siegue dins lou meme alignamen (lis alo soun perpendiculàri à la direicioun dóu vent)  Fin que lis alo prouvesido de si velo arribon de vira fau qu’un vent boufo proun fort (intre 40 e 60 km pèr ouro). Quouro aquéli coundicioun soun acampado, lis alo fan vira l’aubre... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Le moulin de Lambesc vu depuis Google Earth

La prise de vue a été faite le matin de bonne heure, car nous voyons l'ombre portée du moulin vers l'ouest
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