biscuit

Très populaire en Inde et sur le pourtour méditerranéen, cette légumineuse est consommée et cultivée depuis plus de douze siècles. Elle se présente sous forme d’une poudre jaune pâle. Elle a une consistance fluide et facile à travailler permettant une utilisation variée. La farine de pois chiches est naturellement riche en vitamines et minéraux. C’est une excellente source de protéine. 100 g de farine de pois chiches apportent en moyenne 20 g de fibres, beaucoup plus que la farine de blé ou celle de riz.   Côté Cuisine... [Lire la suite]

Nous avons reçu la semaine 12, deux classes de Cours Préparatoire. Les élèves sont repartis ravis Atelier de moulins à vent en papier Atelier de broyage du blé et de tamisage Test des moulins à vent en papier Les élèves ont  goûté, au moulin à vent en pâte brisée, après avoir réalisé des moulin à vent en papier